BBM Magazine Issue-Sayı: 59 December - Aralık 2022

60 BBM / DECEMBER 2022 • ARALIK 2022 choices about how they eat and spend their time to address energy levels, disease prevention and overall mood and feeling. Globally, 79% of consumers believe that supporting their mental health has a positive effect on their overall health and wellness. Plus, 48% of global consumers plan to address their mental well- being over the next year, making the issue among their top con- cerns after immune function, digestive and heart health. PROACTIVE PERSONALIZATION What works for one person’s wellness may not be ideal for another’s. A “one size fits all” strategy for health and eating has fallen away in favor of tailored, “better for me” approaches. In fact, 63% of global consumers say they are interested in food and drink products that are customized to meet their individual nutritional needs. On top of that, 55% of global consumers say they are willing to spend more on functional foods that can support their health goals. Additionally, these personalized solutions would ideally integrate into one’s lifestyle and take taste and culture preferences into consideration. TRUST AND TRACEABILITY From soil to table, consumers want to know where their food comes from, who made it and precisely what ingredients are included. They want to know how the product was produced and if the conditions of its production were humane. Some headway has been made in garnering consumer trust, with re- search showing that 42% of global consumers have become more trusting of environmental claims made by products and brands in the last two years. This need for transparency is borne not only from food safety concerns but also from a de- sire for connection with the food and the communities that grow or make it. As such, consumers are looking to support companies they perceive as honest and authentic and that utilize technology like QR codes or blockchain to allow the rını nasıl geçirdikleri konusunda kasıtlı ve bilinçli seçimler yapıyor. Küresel olarak, tüketicilerin %79’u ruh sağlıklarını desteklemenin genel sağlıkları ve zindelikleri üzerinde olumlu bir etkisi olduğuna inanıyor. Ayrıca, küresel tüketicilerin %48’i önümüzdeki yıl zihinsel sağlıklarını iyileştirmeyi planlıyor ve bu da sorunu, bağışıklık işlevi, sindirim ve kalp sağlığından sonra en önemli endişeleri arasında gösteriyor. PROAKTİF KİŞİSELLEŞTİRME Bir kişinin sağlığı için işe yarayan şey, bir başkası için ideal ol- mayabilir. Sağlık ve yemek için “herkese uyan tek beden” stratejisi yerini, “benim için daha iyi” yaklaşımlarına bıraktı. Aslında, küresel tüketicilerin %63’ü, bireysel beslenme ihtiyaçlarını karşılamak için özelleştirilmiş yiyecek ve içecek ürünleriyle ilgilendiklerini söylü- yor. Bunun da ötesinde, küresel tüketicilerin %55’i sağlık hedefle- rini destekleyebilecek fonksiyonel gıdalara daha fazla harcamaya istekli olduklarını söylüyor. Ek olarak, bu kişiselleştirilmiş çözümler ideal olarak kişinin yaşam tarzına entegre olur ve zevk ve kültür tercihlerini dikkate alır. GÜVEN VE İZLENEBİLİRLİK Tüketiciler, yiyeceklerinin topraktan sofraya nereden geldiğini, onu kimin yaptığını ve tam olarak hangi malzemelerin dahil edil- diğini bilmek istiyor. Ürünün nasıl üretildiğini ve üretim koşulları- nın insancıl olup olmadığını bilmek istiyorlar. Araştırmalar, küresel tüketicilerin %42’sinin son iki yılda ürün ve markaların çevreyle ilgili iddialarına daha fazla güvendiğini gösteren araştırmalarla, tü- ketici güvenini kazanmada bir miktar yol kat edildiğini gösteriyor. Bu şeffaflık ihtiyacı, yalnızca gıda güvenliği endişelerinden değil, aynı zamanda gıda ve onu yetiştiren veya yapan topluluklarla bağlantı kurma arzusundan da kaynaklanmaktadır. Bu nedenle tüketiciler, dürüst ve orijinal olarak algıladıkları ürünlerin ve içerik maddelerinin kökenlerine kadar izlenebilirliğini sağlamak için QR ARTICLE • MAKALE