BBM Magazine Issue-Sayı: 60 January - Ocak 2023

BBM • JANUARY - OCAK 2023 70 CONSUMPTION RESEARCH • TÜKETİM ARAŞTIRMASI larının ürünlerinin uluslararası rakiplerinden farklılaşmasına ve Tayland mutfağının daha geniş bir kitleye tanıtılmasına katkı sağlamış. Genel olarak Tayland’daki fırıncılık sektörü, geniş bir ürün yelpazesi ve yeniliklerle heyecan verici ve dinamik bir sek- tördür. Kullanışlı ve lezzetli atıştırmalıklara yönelik tüketici talebi artmaya devam ettikçe, sektör bu eğilimden fayda- lanmak ve gelecekte de gelişmeye devam etmek için iyi bir konuma sahip. Tayland’ın fırıncılık sektöründeki kilit oyunculardan biri, ülkenin en büyük holdinglerinden biri olan Charoen Pokp- hand Group’tur (CP Group). CP Group, çeşitli unlu mamuller sunan popüler 7-Eleven market zinciri de dahil olmak üzere bir dizi fırıncılık markasını işletmektedir. Ayrıca şirket, çok çeşitli taze ekmekler, hamur işleri ve kekler sunan Super Baker fırın zincirini de işletiyor. Sektördeki bir diğer önemli oyuncu ise BreadTalk ve The Creamery de dahil olmak üzere bir dizi fırın markasını iş- leten Saha Pathanapibul Group’tur. BreadTalk taze pişmiş ekmekler, hamur işleri ve sandviçler sunan popüler bir fırın kafe zinciri olarak hizmet veriyor. Bu büyük şirketlerin yanı sıra Tayland’daki fırıncılık sektö- rü, daha geleneksel ve otantik unlu mamuller sunan bir dizi küçük, bağımsız fırına da ev sahipliği yapıyor. Bu fırınlar ge- nellikle yerel malzemeler ve geleneksel tarifler kullanarak benzersiz ve lezzetli bir ürün yelpazesi oluşturuyor. Overall, the bakery sector in Thailand is an exciting and dy- namic industry, with a wide range of products and innovations. As consumer demand for convenient and tasty snacks continues to grow, the industry is well-positioned to capitalize on this trend and continue to thrive in the future. One of the key players in Thailand’s bakery sector is the Charoen Pokphand Group (CP Group), which is one of the country’s largest and most successful conglomerates. CP Group operates a number of bakery brands, including the pop- ular 7-Eleven convenience store chain, which offers a range of baked goods. In addition, the company also operates the Super Baker bakery chain, which offers a wide range of fresh breads, pastries, and cakes. Another major player in the industry is the Saha Pathanapibul Group, which operates a number of bakery brands, including BreadTalk and The Creamery. BreadTalk is a popular chain of bakery cafes that offers a range of freshly-baked breads, pas- tries, and sandwiches. In addition to these larger companies, the bakery sector in Thailand is also home to a number of smaller, independent bak- eries, which offer a more traditional and authentic range of baked goods. These bakeries often use local ingredients and traditional recipes to create a unique and delicious range of products. THAILAND’S PASTA SECTOR According to 2020 data, world pasta exports amounted to 11.8 billion dollars. Italy is the leading country with an export