BBM Magazine Issue-Sayı: 56 September - Eylül 2022

39 COVER STORY • KAPAK DOSYASI BBM / EYLÜL 2022 • SEPTEMBER 2022 ⊲ Increase in the working female population, ⊲ And increase in the number of people living alone. ⊲ Increase in the number of days eaten outside ⊲ Increase in the number of ordering out ⊲ Increase in the desire to cook like a chef ⊲ The opinion that frozen baked goods are safer when cooked at home. Changing Consumer Lifestyle and Frozen Bakery Products The change in consumer lifestyle has created a global demand for ready-to-eat food. This has encouraged an increase in the demand for frozen foods in the global market. Also, the increase in women’s employment, coupled with the in- creasing number of single-person households, has been a key fac- tor that will drive the enormous growth of the frozen food market. Of course, the development of the service sector and the growth rate of the HORECA industry should not be overlooked. Due to the change in lifestyle, consuming frozen foods or baked goods every day has now become a global norm. Increasing Awareness of the Health Benefits of Frozen Foods, Today, consumers pay relatively more attention to their health and are willing to spend on maintaining their health and even healthy eating. With the increasing awareness of the health benefits associ- ated with the consumption of frozen bakery products, different and innovative products are taking their place in the markets every day. ⊲ Çalışan kadın nüfusunda ki artış, ⊲ Tek yaşayan insan sayısında ki artış yer almaktadır. ⊲ Ev dışında yemek yenen gün sayısında artış ⊲ Eve yemek sipariş sayısında artış ⊲ Evde chef gibi yemek pişirme isteğinde artış ⊲ Donuk alına unlu mamulün evde pişirildiğinde daha güvenilir ol- duğuna inanılması. Tüketici Yaşam Tarzındaki Değişim ile Donuk Unlu Mamuller, Tüketici yaşam tarzındaki değişim, küresel olarak hazır gıda sağ- lanması ihtiyacını doğurmuştur. Bu da küresel pazarda dondurul- muş gıdalara olan talebin artmasını teşvik etmiştir. Ayrıca, çalışan kadın sayısındaki artış, artan sayıda tek kişilik hane halkı ile birleştiğinde, dondurulmuş gıda pazarının muazzam büyü- mesini sağlayacak önemli bir faktör olmuştur. Tabii burada hizmet sektörünün gelişimi ve HORECA endüstrisinin büyüme hızını da at- lamamak lazım. Yaşam tarzındaki değişim nedeniyle günlük olarak dondurulmuş gıdaları veya unlu mamulleri tüketmek artık küresel bir norm haline gelmiştir. Dondurulmuş Gıdaların Sağlığa Faydaları Konusunda Farkın- dalığın Artması, Günümüzde tüketiciler sağlıklarına daha fazla dikkat ediyor ve sağlığını korumaya ve hatta sağlıklı beslenmeye harcama yapmaya hazır durumdalardır. Dondurulmuş unlu mamuller tüketimiyle ilişkili sağlık yararları konusundaki farkındalığın