BBM Magazine Issue-Sayı: 56 September - Eylül 2022

47 COVER STORY • KAPAK DOSYASI BBM / EYLÜL 2022 • SEPTEMBER 2022 Frozen convenience meals sold by food supply chain compa- nies remain a major source of income. Convenience stores are expected to extend their frozen ready meal range in the near future, while online sales will tap into previously undiscovered market opportunities. In industrialized nations, where demand is higher than in other countries, frozen ready meals are now becoming incredibly common. The spike in the number of individuals working in ris- ing economies such as China and India, and the trend toward longer and more unpredictable working hours, has led in a gradual shift away from the traditional model of daily cooking. Frozen ready meals are likely to grow in popularity in such coun- tries as a result. Convenience meals are growing in popularity in the pack- aged food industry due to its easy and portability. Organic convenience foods are also becoming more famous as they are certified natural things that may be used to substitute a full meal and are better than normal ready meals due to com- ponent differences. During the period 2017-2021, revenue from the food chain service segment is estimated to hold nearly 36% of the global market. According to the FMI report, de- mand from departmental stores increased by 5.3% be- tween 2020 and 2021. Frozen ready meals haven't al- ways been popular, owing to their limited shelf life and greater price over fast food. The market is predicted to develop from leaps and bounds as developments in cold storage facilities infrastructure and increased in- vestments by discount retailers in frozen ready meals shelves popularise the product. According to the study, General Mills, Nestle S.A., Dr Oetker GmbH, McCain Foods Ltd., Conagra Brands, Inc., Atkins Nutri- tionals, Inc., California Pizza Kitchen, Connies Pizza, H.J. Heinz, Daiya Foods Inc., FRoSTA AG are identified as key frozen ready meal manufacturers. During the assessment period of 2022-2032, the Asia Pacific excluding Japan frozen ready meal market is expected to grow at a lucrative growth rate of 4.7%. In terms of product type seg- ment of frozen ready meal market, frozen chicken and frozen snacks collectively accounted for more than 60% of the global market in 2022. SERVICES IN THE FOOD CHAIN FROZEN READY MEALS TO PROPEL THE MARKET Targeting the food and beverage business would result in large earnings for frozen ready meal producers. Because of the increased consumption of healthy diet goods around the world, the health alternatives business could be a pro- spective market for frozen ready meals. düstrisinin değeri 2032 yılına kadar 89,7 milyar ABD dolarından fazla olacaktır. Gıda tedarik zinciri şirketleri tarafından satılan dondurulmuş hazır yemekler önemli bir gelir kaynağı olmaya devam ediyor. Market- lerin yakın gelecekte dondurulmuş hazır yemek çeşitlerini geniş- letmesi beklenirken, çevrimiçi satışlar daha önce keşfedilmemiş pazar fırsatlarından yararlanacak. Talebin diğer ülkelere göre daha yüksek olduğu sanayileşmiş ülke- lerde, dondurulmuş hazır yemekler artık inanılmaz derecede yaygın hale geliyor. Çin ve Hindistan gibi yükselen ekonomilerde çalışan bireylerin sayısındaki artış ve daha uzun çalışma saatlerine yönelik eğilim, geleneksel günlük yemek pişirme modelinden kademeli olarak uzaklaşmaya neden oldu. Sonuç olarak, dondurulmuş hazır yemeklerin bu tür ülkelerde popülaritesinin artması muhtemeldir. Hazır yemekler, kolay ve taşınabilir olması nedeniyle paketlenmiş gıda endüstrisinde popülerlik kazanmaktadır. Organik hazır yiye- cekler, tam bir öğün yerine kullanılabilecek sertifikalı doğal şeyler oldukları ve bileşen farklılıkları nedeniyle normal hazır yemekler- den daha iyi oldukları için daha da ünlü hale geliyor. 2017-2021 döneminde, gıda zinciri hizmet segmentinden elde edilen gelirin küresel pazarın yaklaşık %36'sına sahip olduğu tahmin edilmektedir. FMI raporuna göre, büyük ma- ğazalardan gelen talep 2020 ile 2021 arasında %5,3 art- tı. Dondurulmuş hazır yemekler, sınırlı raf ömürleri ve fast food'a göre daha yüksek fiyatları nedeniyle her zaman po- püler olmamıştır. Soğuk hava depoları altyapısındaki geliş- meler ve indirimli perakendecilerin dondurulmuş hazır ye- mek raflarına yaptığı yatırımların artmasıyla, pazarın büyük bir hızla gelişeceği tahmin ediliyor. Araştırmaya göre General Mills, Nestle SA, Dr Oetker GmbH, McCain Foods Ltd., Conagra Brands, Inc., Atkins Nutritionals, Inc., California Pizza Kitchen, Connies Pizza, HJ Heinz, Daiya Foods Inc., FRoSTA AG. kilit dondurulmuş hazır yemek üreticileri olarak tanımlanmıştır. 2022-2032 değerlendirme döneminde, Japonya dondurulmuş hazır yemek pazarı hariç Asya Pasifik'in %4,7'lik kazançlı bir bü- yüme oranıyla büyümesi bekleniyor. Dondurulmuş hazır yemek pazarının ürün türü segmenti açısından, dondurulmuş tavuk ve dondurulmuş atıştırmalıklar toplu olarak 2022 yılında küresel pa- zarın %60'ından fazlasını oluşturmuştur. GIDA ZİNCİRİNDEKİ HİZMETLER PAZARI İLERLETMEK İÇİN DONDURULMUŞ HAZIR YEMEKLER Yiyecek ve içecek işini hedeflemek, dondurulmuş hazır ye- mek üreticileri için büyük kazançlar sağlayacaktır. Dünya çapında sağlıklı diyet ürünlerinin artan tüketimi nedeniyle, sağlık alternatifleri işi, dondurulmuş hazır yemekler için ileri- ye dönük bir pazar olabilir.