BBM Magazine Issue-Sayı: 56 September - Eylül 2022

48 COVER STORY • KAPAK DOSYASI BBM / EYLÜL 2022 • SEPTEMBER 2022 Frozen convenience foods sold through food supply chain com- panies continue to account for a significant portion of revenue. Additional revenue share is projected soon as convenience stores expand their frozen ready meal selection and internet sales tap into untapped market prospects. Frozen ready meals are becoming increasingly popular in in- dustrialised countries, where levels of consumption are higher than in other countries. The rise in the number of people work- ing in emerging nations like China and India, as well as the ten- dency for longer and variable working time, has resulted in a progressive movement away from the conventional paradigm of daily cooking. As a result, frozen ready meals are expected to expand in popularity in these countries.. Preference for Ready-to-Eat Organic Foods to Boost the Market Customers have learned to appreciate cuisine that provides them with functional value in addition to taste, increasing con- sumption of healthy, organic, and clean ready meals. Such or- ganic produce alternatives are having a favourable impact on the industry's growth. To prevent negative health effects, more customers are carefully picking their ready meals as a result of increased health knowledge and worries about food safety. Further- more, natural ready meals derive a significant portion of their worth from customer trust and the belief that the items are nutritious. Because of their ease and mobility, convenience foods are becoming increasingly popular in the packaged food sector. Furthermore, natural convenience foods are gaining popularity because they are proven natural items that may be used to re- place a full meal, and it is healthier than standard ready meals due to component packing. RECENT TRENDS AND DEVELOPMENTS IN THE MARKET To improve the quality of products, major makers of frozen ready meals are concentrating heavily on research. Campbell Soup Co: The company confirmed a complete re- structuring in 2018 which will strengthen its presence in the rapidly changing foodservice sector. Campbell's main business operations, such as its important soups, pre - cooked meal, shelf-stable beverage portfolio, and large snacks portfolio, are now grouped under this new company. Conagra Brands: In the year 2019, Pinnacle Foods acquired the company. Pinnacle's takeover of specialised gluten-free confectionary companies such as Udi's and Glutino may boost Conagra Brands. With this purchase, the company will combine two catalogues with commercial growth to build a USD 12 billion corporation with leading brands in the frozen, snacks, refriger- ated food, and grocery sectors. Gıda tedarik zinciri şirketleri aracılığıyla satılan dondurulmuş hazır gıdalar, gelirin önemli bir bölümünü oluşturmaya devam ediyor. Marketler dondurulmuş hazır yemek seçimlerini genişlettikçe ve internet satışları henüz kullanılmayan pazar beklentilerine ulaştık- ça ek gelir payı öngörülmektedir. Dondurulmuş hazır yemekler, tüketim seviyelerinin diğer ülkelere göre daha yüksek olduğu sanayileşmiş ülkeler- de giderek daha popüler hale geliyor. Çin ve Hindistan gibi gelişmekte olan ülkelerde çalışan insan sayısındaki artışın yanı sıra daha uzun ve değişken çalışma süresi eğilimi, geleneksel günlük yemek pişirme paradigma- sından ilerleyici bir hareketle sonuçlandı. Sonuç olarak, dondurulmuş hazır yemeklerin bu ülkelerde popülaritesi- nin artması bekleniyor. Pazarı Güçlendirmek İçin Yemeye Hazır Organik Gıdaların Tercihi Müşteriler, kendilerine lezzetin yanı sıra işlevsel değer sağlayan, sağlıklı, organik ve temiz hazır yemek tüketimi- ni artıran mutfağı takdir etmeyi öğrendiler. Bu tür organik ürün alternatifleri, endüstrinin büyümesi üzerinde olumlu bir etkiye sahiptir. Olumsuz sağlık etkilerini önlemek için, artan sağlık bilgisi ve gıda güvenliği konusundaki endişelerin bir sonucu olarak daha fazla müşteri hazır yemeklerini dikkatle seçmektedir. Ayrıca, doğal ha- zır yemekler, değerinin önemli bir bölümünü müşteri güveninden ve öğelerin besleyici olduğu inancından alır. Kolay ve hareketli olmaları nedeniyle hazır gıdalar, paketlenmiş gıda sektöründe giderek daha popüler hale geliyor. Ayrıca, do- ğal hazır yiyecekler, tam bir öğünün yerine kullanılabilecek kanıt- lanmış doğal ürünler oldukları ve bileşen ambalajları nedeniyle standart hazır yemeklerden daha sağlıklı oldukları için popülerlik kazanmaktadır. PAZARDAKİ SON EĞİLİMLER VE GELİŞMELER Dondurulmuş hazır yemeklerin büyük üreticileri, ürünlerin kali- tesini artırmak için yoğun bir şekilde araştırmalara odaklanıyor. Campbell Soup Co: Şirket, 2018'de hızla değişen yemek hiz- meti sektöründe varlığını güçlendirecek eksiksiz bir yeniden yapılanmayı onayladı. Campbell'ın önemli çorbalar, önceden pişirilmiş yemek, rafa dayanıklı içecek portföyü ve büyük atıştırmalık portföyü gibi ana iş operasyonları artık bu yeni şirket altında toplanıyor. Conagra Brands: 2019 yılında Pinnacle Foods şirketi satın aldı. Pinnacle'ın Udi's ve Glutino gibi uzmanlaşmış glutensiz şeker- leme şirketlerini devralması Conagra Brands'ı güçlendirebilir. Bu satın alma ile şirket, dondurulmuş, atıştırmalık, soğutulmuş gıda ve bakkal sektörlerinde lider markalarla 12 milyar ABD do- ları değerinde bir şirket kurmak için ticari büyüme ile iki kata- loğu birleştirecek.