BBM Magazine Issue-Sayı: 56 September - Eylül 2022

60 INTERVIEW • RÖPORTAJ BBM / EYLÜL 2022 • SEPTEMBER 2022 Of course, we hope that Turkish farmers will be supported and the exports will be done with our 100% national wheat in the coming years, as in this year. In this case, the domes- tic production of durum wheat, our raw material in the do- mestic market, and bread wheat, which we use in exports, will strengthen the pasta industry and 100% of the foreign exchange income we obtain will remain within the country. How would you comment on your industry when you evaluate the first 6 months of the year? Pasta exports increased by 6.6% in June 2022 compared to June 2021, reached 120,280 tons, and increased by 44% in value and amounted to 92,508,400 dollars. In the January-June period of 2022, pasta export in- creased by 3.6% in volume compared to the same period of the previous year and reached 665,469 tons, while it in- creased by 32.1% in value and reached 466,092,324 dollars. While the average unit price per ton was 569 dollars in June 2021, the unit price increased by 35.1% to 769 dollars in June 2022. While the average price per ton was 549 dollars in the January-June period of 2021, it increased by 27.5% compared to the same period of the previous year in the January-June period of 2022 and reached 700 dollars/ton. As the pasta industry, you gave a great and very suc- cessful account of yourself during the pandemic and lock- down periods. To what do you attribute this success of your industry? First of all, when we look in terms of domestic con- sumption, annual pasta consumption in Turkey is around 800,000 tons. The capacity of our sector is approximate- ly 3,000,000 tons, which is 3.5 times the consumption. As the pasta industry, we have proven that there will be no problem in supplying pasta to both the supply chain and our people by using 80% of our capacities to the domestic market in just one month during the pan- demic period, and as you said, we gave a successful ac- count of ourselves. de maliyeti ve elde edilen dövizin büyük bir miktarının tekrar yurtdışına çıkmasına sebebiyet vermektedir. Tabi ki bu konuda temennimiz; bu yıl olduğu gibi önümüzdeki yıllarda da Türk çiftçisinin desteklenerek %100 milli buğdayımızla ihracat yapılmasıdır. Bu durumda hammaddemiz olan makarnalık buğdayın ve ihracatta kullandığımız ekmeklik buğdayın, kendi ül- kemizde üretilmesinin biz makarna sanayisine verdiği güçle elde ettiğimiz döviz gelirinin %100 ü ülkemizde kalacaktır. Yılın ilk 6 ayını değerlendirdiğinizde sektörünüzü nasıl görüyorsunuz? Makarna ihracatı 2022 yılı Haziran ayında 2021 yılı Haziran ayına göre miktar olarak % 6.6 artarak 120 bin 280 ton, değer olarak ise % 44 oranında artarak 92 milyon 508 bin 400 dolar olarak ger- çekleşmiştir. 2022 yılı Ocak-Haziran döneminde makarna ihracatı bir önceki yılın aynı dönemine göre miktar olarak % 3.6 oranında artarak 665 Bin 469 tona yükselirken değer olarak % 32,1 oranında artarak 466 milyon 92 bin 324 dolar olmuştur. Ortalama ton başına birim fiyat 2021 yılı Haziran ayında 569 do- lar iken 2022 haziran ayında birim fiyat % 35,1 oranında artışla 769 dolara yükselmiştir. 2021 yılı Ocak-Haziran döneminde ortalama ton başına fiyat 549 dolar iken 2022 yılı Ocak-Haziran döneminde geçen yılın aynı döneme göre % 27,5 oranında artarak 700 dolar/ ton olarak geçekleşmiştir. Pandemi ve kapanma dönemlerinde makarna sektörü olarak büyük ve çok başarılı bir sınav verdiniz. Sektörün bu başarısını neye bağlıyorsunuz? Öncelikle iç tüketim açısından baktığımızda; Türkiye’de yıllık ma- karna tüketimi yaklaşık 800.000 ton seviyesindedir. Sektörümü- zün ise kapasitesi yaklaşık 3.000.000 ton yani tüketimin 3.5 katıdır. Biz makarna sektörü olarak, pandemi döneminde sadece 1 aylık bir süreçte kapasitelerimizin %80 ini iç pazara kullanarak hem te- darik zincirine hem halkımıza makarna temininde hiç bir problem olmayacağını ispatladık ve söylediğiniz gibi başarılı bir sınav verdik. Aynı şekilde ihracatta da, tüm gıda sektöründe olduğu gibi makarna sektöründe de pandeminin; hem karantina sebebiy-