BBM Magazine Issue-Sayı: 57 October - Ekim 2022

51 INTERVIEW • RÖPORTAJ BBM / EKİM 2022 • OCTOBER 2022 as animal feed in some parts of the world, including Turkey, due to the shortage of corn and barley. This was the second major factor causing distress in the world. The third major factor causing problem worldwide, and I think one of the most important, is the aggressive stocking. Countries have tried to increase their stocks at any cost due to the pan- demic, war, drought and geopolitical crises. There was such a crazy stock of wheat that we do not even know the amount of stocks of some countries. This is really important. In other words, when the harvest period comes, generally everyone leaves the stock and enters the new harvest. Because everyone knows that the new harvest will yield more affordable products. How- ever, this wasn’t the case this year. It’s about the supply-demand balance in the world. When yields are low, when supply is con- strained, prices rise immediately. High prices cause farmers to enlarge their planting areas. Long story short, there is a risk of a food crisis, but I don’t think there will be a famine. Harvesting takes place at different times in two hemispheres. In addition, due to the Russia-Ukraine war, Russia could not enter the market that much. It has big grain stocks. Russia’s yield this year is also very good. Thus, there is risk in the near future, but I do not expect a famine. How long do you anticipate this panic situation, especially due to the stockpiling of some countries in the world, will last? If you pay close attention, this state of panic has seriously decreased. With the pandemic, wheat prices increased to 450- 480 dollars/ton in the world markets. Towards the end of the pandemic, at the beginning of 2022, these figures were around 300-320 dollars in the world wheat markets. However, with the Russia-Ukraine war that broke out later, it rose again to 450- 460 dollars. With the grain corridor deal and the new harvest, it started to come back to the $300-350 band today. I think it is going to stay around this level. I don’t think it is coming any lower. This is because there are still crises in the world and the pandemic is not over yet. There is a fear of war. Do you foresee the possibility of wheat prices falling below $300? Wheat prices’ falling below 300 dollars is also dangerous be- cause if it goes down further, the farmers may refrain from wheat production. In the past, we have seen examples of this both in our country and in the world. In particular, the prices should not fall under a certain level which may discourage the farmer from production. Sometimes low prices can lead to a decrease in the production of the following years. I want to talk about flour export. You are exporting 60 per- cent of your production. So, you are following the world flour trade very closely. Turkey has been the world flour export champion for the last 8 years. But about half of this export goes only to Iraq. However, Iraq has focused on wheat imports arpadaki eksiklikten dolayı Türkiye de dahil dünyanın bazı bölgelerinde kaliteli buğdayların hayvan yemi olarak kullanıl- masıydı. Bu, dünya geleninde sıkıntıya yol açan ikinci büyük bir etkendi. Dünya genelinde sıkıntıya yol açan üçünü büyük etken ve bence en önemlilerinden bir tanesi de agresif stok problemi. Ülkeler pandemi, savaş, kuraklık ve jeopolitik krizlerden do- layı stoklarını ne pahasına olursa olsun artırma çabasına gir- di. Öyle çılgın buğday stoku yapıldı ki bazı ülkelerin stoklarını bilemiyoruz bile. Bu çok önemli. Yani hasat dönemi geldiğin- de genellikle herkes stoktan çıkar, yeni hasada girer. Çünkü yeni hasatta daha uygun fiyatla ürün olacağını bilir. Özelikle bu sene bu olmadı. Dünyada bu arz-talep dengesi ile alakalı. Ne zamanki verim düşük olur, ne zaman ki arzda kısıtlamalar olur, hemen fiyatlar yükselir. Bu fiyatların yüksekliği de çiftçi- lerin ekim alanlarını daha büyütmesine sebep olur. Özetle söylemek gerekirse gıda krizi riski var ama kıtlık olacağını düşünmüyorum. Her iki yarımkürede farklı zaman- larda hasat yapılıyor. Ayrıca Rusya-Ukrayna savaşından do- layı Rusya çok fazla pazara giremedi. Elinde ciddi tahıl stoku var. Rusya’nın bu sene verimi de çok iyi. Onun için yakın ge- lecekte risk var ama kıtlık beklemiyorum. Özellikle bazı ülkelerin stok yapmasından dolayı dün- yada yaşanan bu panik halinin ne kadar süreceğini tah- min ediyorsunuz? Dikkat ederseniz aslında bu panik hali çok ciddi oranda düştü. Pandemiyle birlikte dünya piyasalarında buğdayın tonu 450, 470, 480 dolarlara kadar çıktı. Pandeminin sonla- rına doğru 2022’nin başlarında dünya buğday piyasalarında bu rakamlar 300-320 dolarlara kadar geldi. Ancak daha son- ra patlak veren Rusya-Ukrayna savaşıyla buğdayın tonu tek- rar 450-460 dolarlara kadar yükseldi. Tahıl koridoru anlaş- ması ve yeni hasatla birlikte bugün tekrar 300-350 dolarlar bandına gelmeye başladı. Bence buralarda kalır, daha aşağı gelme ihtimalini görmüyorum. Çünkü hala dünyada krizler devam ediyor, pandemi daha bitmedi. Savaş korkusu var. Buğday fiyatlarının 300 doların altına inme ihtimalini görüyor musunuz? Buğday fiyatlarının 300 dolarların altına inmesi de de teh- like arz eder. Çünkü daha çok aşağı inerse çiftçilerin buğday üretiminden kaçma tehlikesi var. Daha önceki dönemlerde hem ülkemizde hem de dünyada bunun örneklerini gördük. Özellikle çiftçinin üretimden uzaklaşmaması için fiyatların çok fazla aşağıya inmemesi gerekiyor. Bazen düşük fiyatlar sonraki senelerin üretiminde düşüşe yol açabiliyor. Un ihracatına gelmek istiyorum. Siz üretiminizin yüzde 60’ini yurtdışına yapıyorsunuz. Dolayısıyla dünya un tica- retini çok yakından takip ediyorsunuz. Türkiye son 8 yıldır dünya un ihracat şampiyonu. Fakat bu ihracatın yaklaşık