BBM Magazine Issue-Sayı: 58 November - Kasım 2022

66 BBM / KASIM 2022 • NOVEMBER 2022 According to the research conducted by OXFAM, the IPO has issued a message on the World Pasta Day, a gift from Turkish pasta industrialists for pasta, which is chosen as the world’s most popular dish. In 1998, the very first World Pasta Day was held in Na- ples. A day dedicated to this delicious, healthy, nutritious, accessible and sustainable food, celebrating its history and sharing hopes for its future as a leader on the global food market. Over the past 24 years, the world’s perception of pasta and carbohydrates has changed. Here are 9 stories that highlight the increasingly global dimension of pasta and how it can feed the planet in a healthy, tasty and sus- tainable way. 9 Reasons why pasta just keeps gaining popularity all over the world Makarnanın tüm dünyada popülerlik kazanmasının 9 nedeni IPO, OXFAM tarafından yapılan araştırmaya göre dünya- nın en sevilen yemeği seçilen makarna için Türk makarna sanayicilerinin bir armağanı olan Dünya Makarna Günü do- layısıyla bir mesaj yayınladı. Mesajda 1998’de ilk Dünya Makarna Günü’nün Napoli’de kutlandığına dikkat çekildi. Küresel gıda pazarında lider ola- rak geleceği için umutların paylaşıldığı ifade edilen açıkla- mada bu önemli tarihin lezzetli, sağlıklı, besleyici, erişilebilir ve sürdürülebilir gıdaya adanmış bir gün olduğu kaydedildi. Son 24 yılda dünyanın makarna ve karbonhidrat algısının değiştiği vurgulanan açıklamada, gezegeni sağlıklı, lezzetli ve sürdürülebilir bir şekilde nasıl besleyebileceğini ve küre- selleşen boyutuna dikkat çeken 9 önemli sebebi. Making a statement about 25 October World Pasta Day, International Pasta Organization (IPO) pointed out that the perception of pasta in the world has changed in the last 24 years. It was stated that pas- ta production in the world has increased from 9 mil- lion tons to 17 million tons in the last 20 years, and per capita consumption has also increased rapidly. 25 Ekim Dünya Makarna Günü vesilesiyle bir açık- lama yapan Uluslararası Makarna Örgütü (IPO) dünyada son 24 yılda makarna algısının değişti- ğine dikkat çekti. Dünya genelinde makarna üreti- minin son 20 yılda 9 milyon tondan 17 milyon tona çıktığı belirtilen açıklamada kişi başına tüketimin de hızla arttığı ifade edildi. SPECIAL COVER • ÖZEL DOSYA