BBM Magazine Issue-Sayı: 59 December - Aralık 2022

46 INTERVIEW • RÖPORTAJ BBM / DECEMBER 2022 • ARALIK 2022 Patiswiss Chocolate, which started its chocolate journey as a handmade boutique production facility in Ankara 18 years ago, today produces over 400 varieties in 12 main categories. We talked to Elif Aslı Yılmaz, the Chairwoman of Patiswiss Çiko- lata, which makes chocolate, cream-paste group, frozen-dried flavors, gluten-free chips, and patisserie varieties to fit product groups in high-tech factories, about her and her company’s success story. The company, which attaches particular impor- tance to women’s employment, was awarded two awards by TOBB (The Union of Chambers and Commodity Exchanges of Türkiye). Young CEO Elif Aslı Yılmaz shared her journey to suc- cess in the race she entered with the global giants. Ms. Yıldız, can you give us information about your Patiswiss Çikolata story and your work so far? Patiswiss is a boutique chocolate brand founded in Ankara in 2004 and started to produce chocolate under the guidance of Swiss chocolate experts. Patiswiss has demonstrated how miracles can be created from a cocoa bean by combining nat- Young chocolatier competes with global giants Genç çikolatacı dünya devleriyle yarışıyor 18 yıl önce Ankara’da el yapımı butik bir üretim tesisi olarak çikolata yolculuğuna başlayan Patiswiss Çikolata, bugün toplam 12 ana kategoride 400 çeşidin üzerinde üretim yapıyor. İleri teknolojili fabrikalarda çikolatadan kre- ma-ezme grubuna, freeze-dried lezzetlerinden glutensiz cipslere, patisserie çeşitlerinden fit ürün grubuna kadar üretim yapan Patiswiss Çikolata Yönetim Kurulu Başkanı Elif Aslı Yılmaz ile kendisinin ve firmasının başarı hikayesi- ni konuştuk. Kadın istihdamına özel bir önem veren firma TOBB tarafından iki ödülle ödüllendirilmiş. Genç CEO Elif Aslı Yılmaz, dünya devleriyle girdiği yarışta başarıya giden yolculuğunu bizimle paylaştı. Merhaba Elif hanım, bize Patiswiss Çikolata hikayeni- zi ve çalışmalarınız hakkında bilgi verebilir misiniz? Patiswiss 2004 yılında Ankara’da kurulan ve İsviçreli çi- kolata uzmanlarının rehberliğinde çikolata üretimine baş- layan butik bir çikolata markasıdır. Patiswiss, doğal ve taze Türk lezzetlerini kaliteli çikolatalarla bir araya getirerek bir We started to compete with the giant companies of the world in chocolate with the distinct perspective we brought from the raw material to the packaging of the products we produce. The initiatives we have taken are of great importance for us to come today. I am quite sure that my bravest initiatives throughout 35 years have brought me here. Currently, I am the CEO of a company that can produce million-dollar ideas, em- ploys 550 personnel, 70 percent of who are women, and competes with the giant companies of the world. Ürettiğimiz ürünlerin ham maddesinden am- balajına kadar getirdiğimiz farklı bakış açı- sıyla çikolatada dünya devleriyle yarışmaya başladık. Bugüne gelmemizde aldığımız ini- siyatifler büyük önem taşıyor. 35 yılda aldığım en cesurca inisiyatiflerimin beni buraya getir- diğine eminim. Şu an milyon dolarlık fikirler üretebilen, yüzde 70’i kadın olmak üzere 550’den fazla çalışanı olan, dünya devleriyle yarışan şirketin CEO’suyum. Elif Aslı Yıldız Yönetim Kurulu Başkanı/ CEO Patiswiss Çikolata